Tudi to šolsko leto, čeprav malo drugače. Glede na to, da smo doma, verjamemo, da kar nekaj časa preživimo tudi ob štedilniku. Čas je drugačen in morda je prav ta čas – čas za drugačne praznične jedi. Seveda v to skupino nedvomno sodijo potice in potičke, piškoti in druge sladice, s katerimi si sladkamo dneve ali pa krasimo smrekice.
V letih skupnega dela smo se naučili, da nam prav prazniki, ki so pustili najvidnejše sledi v naši prehranski dediščini, ponujajo kreativnost. Le s korakom nazaj, s pogovorom z babico ali sosedo, morda s pomočjo še na roko napisanega recepta ali pa kar s svojo domišljijo, ki se ozira po okolici, smo že in verjamemo, da bomo spet, na krožnike postavili jedi, ki bi jih bilo vredno ponovno spoznati in jih vključiti v naše jedilnike.
Tudi tukaj lahko uporabimo ostanke ali pa si domislimo način kar najokusnejše porabe jedi v dneh po praznikih (namakanje, ponovna uporaba potičk, pečenjakov ipd.) Do ponedeljka smo imeli čas, da pripravimo sladice za praznično igro, ki jo organizirata Društvo Vesela kuhinja, ki je nosilec projekta in pokrovitelj projekta Spar.
Z naše šole je sodelovalo 5 učencev. Prvi dve nagradi med sodelujočimi iz cele Slovenije sta osvojila: Barbara Jedlovčnik iz 6. c, z adventno pito prvo nagrado in Jakob Savić Rončević iz 8. b, z vrtečimi se snežaki, drugo nagrado! 👍
Zoja Ficko, Alina Jacović, Metka Zupančič iz 6. c pa so bile pohvaljene za svoje izdelke.
Zelo sem vesela, da sta kar dva učenca naše šole nagrajena. To bo tudi za ostale učence še večja spodbuda za nadaljnje delo.
Zaključujem pa z besedami vodje projekta Anke Peljhan:
»Iskrena hvala in čestitke za trud – vaš dolgoletni, ki se sedaj preslikava k otrokom, kaže na njihovo samostojnost, samoiniciativnost, veselje do dela, inovativnost in vse ostalo, kar sodi zraven, seveda čestitke vsem mladim izvajalcem. Tokrat je prišlo ogromno materiala, ki smo ga s »sodelavci« pregledali kar se da hitro, saj se bližajo prazniki. Sama delim občutke, za katere sem mislila, da sem se jih za vedno znebila, ko je (še) šlo za tekmovanja, kar vas večina pozna. Težko se je bilo odločiti, saj si tokrat pohvale zaslužijo prav vsi! Vsak od otrok je vložil trud, znanje in veščine, kar je danes redkost in vredno spodbud.
Zelo težko smo izluščili tiste, ki so za kanček odstopali po vseh naštetih parametrih »ocenjevanja« ali odločanja, po parametrih, ki jih zapoveduje naše dolgoletno poslanstvo.
Mentorica Jožica Muhič
Sedaj pa še recepti in slike, mogoče pa tudi vi kaj pripravite:
- nagrada: BARBARINA ADVENTNA PITA
Pri pripravi Adventne pite (imena sem se domislila, ker je ravno adventni čas) sem uporabila piškotke, ki so bili že nekaj časa odprti in niso bili več tako hrustljavi, ampak že bolj mehki. Uporabila pa sem tudi na krhlje narezana jabolka, ki jih otroci nismo pojedli in so postali že malo rjavi (kar nam otrokom ni najbolj všeč) in ostanek skuhane čežane.
RECEPT
TESTO:
- 100 g piškotkov
- 0,5 dl mleka
- 50 g masla
- 1 jajce
- 100 g sladkorja
- žlička pecilnega praška
NADEV:
- 3 jabolka
- 100 g jabolčne čežane
- 50 g masla
- 2 žlici sladkorja
- cimet
- ingver
- aroma ruma
- vanilijev puding
- 200 g skute
POSTOPEK:
Piškotke nadrobimo, dodamo maslo in mleko ter zmešamo. Stepemo jajce s sladkorjem in dodamo k piškotni masi. Dodamo še pecilni prašek in dobro zmešamo.
Okrogli pekač obložimo s peki papirjem in vanj enakomerno razporedimo piškotno maso.
Postavimo v ogreto pečico in pečemo 10 minut na 160 ºC, dodamo še nadev in pečemo še nadaljnjih 15 minut.
Za nadev potrebujemo na krhlje narezana in olupljena jabolka, ki jih prepražimo v kozici skupaj z maslom in sladkorjem. Dodamo cimet, ingver in kapljico arome ruma. Ko se jabolka razpustijo, dodamo vanilijev puding in skuto ter premešamo.
- nagrada: JAKOBOVI PLESOČI SNEŽAKI
Sestavine:
- ostanki biskvita
- 200 g sladke smetane
- 250 g pasirane skute
- 150 g kisle smetane
- 100 ml jabolčnega soka
- 1 zavitek Kremfix
- kokosova moka
Vse skupaj, razen kokosove moke, zmešamo in postavimo za 15 min v hladilnik. Nato z rokami oblikujemo 8 večjih in osem manjših krogov, oblikujemo snežake in jih poljubno okrasimo.
Alinini sladici
Pripravila sem 2 sladici. Prva je nastala iz ostanka peciva, ki sem ga spekla sama in ga nismo pojedli do konca, druga pa iz jabolčnih olupkov.
- sladica: NAGAJIVI SNEŽAK
Sestavine:
– ostanki peciva
– 125 g mascarponeja
– 0,5 dl mleka
– bela čokolada v kapljicah
– malo masla
– čokoladne crispi kroglice
Najprej sem nadrobila pecivo, ki nam je ostalo, temu sem z žlico primešala mascarpone in dodala mleko, da je nastala čvrsta masa, ki sem jo na krožniku oblikovala v snežaka. Nato sem nad paro stopila čokoladne kapljice in jim dodala še malo masla. Paziti sem morala, da čokolada ni preveč, niti premalo tekoča. Ko se mi je zdela ravno pravšnja, sem jo polila po nagajivem snežaku. S čokoladnimi kroglicami sem naredila snežaku še gumbe, obraz in pokrivalo, nato pa ga dala ohlajati.
- sladica: ZIMSKI KOZARČEK PRESENEČENJA
Sestavine:
– jabolčni olupki (od štirih jabolk)
– sok ostanka pomaranče
– 180 g maslenih piškotov
– 70 g mascarponeja
– 0,5 dl mleka
– kakav
– mleti orehi
– 25 g sladkorja v prahu
– 100 ml sladke stepene smetane
– cimet
Maslene piškote sem na pladnju zdrobila s kuhinjskim valjarjem. Stresla sem jih v posodo in dodala mleko, kakav in mascarpone ter zmešala. Iz te mase sem oblikovala zvezdico za dekoracijo, ostalo maso pa dala v kozarček. V mešalniku sem zmlela jabolčne olupke in pri tem dodala pomarančni sok. Nastala je jabolčna kaša, ki sem jo zlila v kozarček na piškotno dno. Stepla sem smetano in ji dodala sladkor v prahu, ter jo dodala na kašo v kozarec. Potem sem zmlela še orehe in jih posula v kozarec. Na orehe sem ponovno položila smetano in na koncu posula sladico še s cimetom. Dodala sem dekoracijo, zvezdico iz piškotnega testa ter 3 koščke jabolčnih olupkov.
Zojina VIJOLIČNA POSLASTICA
RECEPT:
Sestavine:
– 300 g zmletih piškotov – navaden jogurt – malo cimeta
– 50 g masla – sladka smetana – sladkor
– zmrznjeno jagodičevje – vaniljev ekstrakt
Postopek:
Biskvit naredimo iz ostalih piškotov, ki nam ostanejo pri peki in dodamo maslo sobne temperature. Piškote zdrobimo in jih pomešamo z maslom in dodamo eno čajno žličko vaniljevega ekstrakta.
Za sladoled potrebujemo zmrznjeno jagodičevje, kateremu dodamo navaden jogurt. Vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo 3 velike žlice sladkorja.
Vzamemo pekač s premerom 26 cm in ga pomastimo. Na dno z žlico razporedimo maso iz piškotov, na vrh pa dodamo sladoled. Okrasimo pa tako, da s sladko smetano naredimo 5 kupčkov, na katere posujemo malo cimeta.
METKINO PRESENEČENJE
SESTAVINE:
- 100 g bele čokolade
- 0,5 kg maskarponeja
- 30 g drobtin ostankov piškotov ali biskvita
- 300 g jagod
- želatina Fix
- 100 g temne čokolade
- sladka smetana
Postopek:
Najprej stopimo belo čokolado in ji primešamo polovico posodice sladke smetane. V posodo damo 250 g maskarponeja in primešamo stopljeno belo čokolado. Primešamo polovico vrečke želatine. Jagode spasiramo in dodamo dva lista želatine, ki smo jo prej namočili v hladni vodi. Stopimo še temno čokolado in jo primešamo. V kozarčke najprej natresite piškotne drobtine, ostalo pa poljubno servirajte. Ko končate s serviranjem, dajte v hladilnik za eno uro ali eno uro in pol. Zdaj lahko, če želite, še okrasite z oreo piškoti ali s čim podobnim.
Sedaj pa zavihajte rokave in veselo na delo. Pri dekoriranju in oblikovanju uporabite svojo domišljijo in jim dodajte svoj pečat. Uživajte v eksperimentiranju. Pa dober tek!!!!
